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    貯藏加工

    水果和蔬菜的保鮮秘籍,比冰箱還管用十倍!

    發布時間:2021-07-06 10:00:26 作者:水果營養
      買菜買多了?超市打折又囤貨了?要出遠門了家里還有沒吃完的菜?想要不浪費,做好食物保鮮很重要!這里為您總結了各類食物的保鮮方法,讓蔬菜也能變“長壽”~
      「水果篇
      pinpinlife」
      香蕉
      ▼香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~
      葡萄
      ▼葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之后就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱里儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~
      橘子
      ▼又快到吃橘子的季節啦~將橘子放進小蘇打水里浸泡一分鐘,瀝干后裝進塑料里面,橘子可以保鮮3個月那么久哦~
      桃子、蘋果
      ▼桃子和蘋果算是比較不容易壞的水果了,但如果想要放的更久,可以用不透氣的塑料袋包起來,然后放在缸里面,常常檢查,缺水的話就撒點水,有爛的就挑出來,買蘋果的時候也要注意不要買有爛點的
      「蔬菜篇
      pinpinlife」
      土豆
      ▼在放土豆的袋子里裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽,另外土豆不能和紅薯放在一起,放在一起話可能兩個都壞掉~
      茄子
      ▼茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家先不急著洗,可以套一層保鮮膜,然后放在陰涼處儲存
      豆角
      ▼豆角放久了容易干,可以先用沸水焯一下,時間不要太長,然后放在陰涼處晾干,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里,想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了,這個方法豆角可以保鮮一個月~
      藕
      ▼先將藕洗干凈,上面的泥都用清水洗掉,然后放入合適大小的容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水,這個方法可以讓藕保鮮一個多月~
      蘿卜
      ▼蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養分,讓蘿卜變糠,所以蘿卜買回來后要去掉蘿卜纓,蘿卜纓不用丟掉,也是很健康的食材呢~
      南瓜
      ▼南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方,所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉,再用保鮮袋進行儲存
      芹菜、茼蒿
      ▼將芹菜或者茼蒿扎成小捆,根向下浸泡在水里,可以使菜葉長青,很久都不變質~
      韭菜
      ▼用白紙或者新鮮的菜葉包著韭菜放在陰涼處儲存,可以保鮮數天,注意不要沾水~
      香菜
      ▼用紙包著香菜,然后放進塑料里,不用封口,留一點空氣,根朝上儲存,用這個方法可以使香菜保持新鮮口感
      番茄
      ▼番茄不能放進冰箱里,那塑料袋裝好,封口,每天通氣一次就行,如果袋子里有水蒸氣就擦干凈,這個方法可以使番茄四個星期不變質~
      「肉類、海鮮篇
      pinpinlife」
      魚
      ▼活魚的話,可以在魚的眼睛上蒙一層浸濕的紙,可以讓魚脫水4、5個小時還活蹦亂跳的,這是因為魚的視神經上有一條細線,細線斷了魚就死了,濕紙可以放緩這個進程,死魚的話可以放在鹽水里冰凍,夏天的魚塊用鹽腌一下也是不錯的選擇~
      生鮮肉
      ▼生鮮肉一般買回來就放在冰箱的冰凍區,但是解凍的時候就麻煩了,其實用醋也可以保鮮,肉買回來后,涂一層醋就可以保鮮一整天~
      海鮮
      ▼新鮮的海鮮放在鹽水里冰凍就好,魚干、墨魚片之類的海鮮干,可以在儲存的袋子里,加幾瓣蒜,儲存時間會更久~
      「零食篇
      pinpinlife」
      巧克力
      ▼巧克力宜低溫保存,溫度過高會變質,而且最好是恒溫保存,夏天可以放在冰箱里,其他季節封口后放在室溫下儲存就好
      餅干
      ▼餅干最重要的就是要保持干燥,所以可以在放置餅干的袋子或者盒子的底部鋪上一層花紙,就不容易受潮啦~
      「菌菇篇
      pinpinlife」
      金針菇
      ▼買回來的散裝金針菇,先將根部剪掉,然后放在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后放進冰箱儲藏,用這個方法可以保鮮10天~
      香菇
      ▼鮮香菇很容易變壞,儲存鮮香菇的要點是要避光密封,拿保鮮膜包好鮮香菇,然后哦放進保鮮袋里,盡量抽干空氣,放進冰箱儲存室里,這個方法可以保鮮一個多星期~