• <thead id="qfeg7"><s id="qfeg7"></s></thead>
    <input id="qfeg7"><option id="qfeg7"></option></input>
  • <table id="qfeg7"></table>
  • <input id="qfeg7"><option id="qfeg7"></option></input>
  • <thead id="qfeg7"><s id="qfeg7"></s></thead>
    <input id="qfeg7"><button id="qfeg7"><tbody id="qfeg7"></tbody></button></input>
    歡迎來到陜西省果業中心
    返回舊版
    微信掃碼關注
    陜西果業
    微信公眾號
    “山水眉縣 最美果鄉”第二屆眉縣獼猴桃抖音短...

    營養保健

    蔬菜水果哪些萬萬不能帶皮吃,你不可不知

    發布時間:2021-07-14 16:27:39 作者:河東果事
      在越來越多人認識到果蔬皮的營養價值,但并不是所有的果蔬都適合帶皮吃。果蔬究竟帶不帶皮吃,也要分清兩個派別,一個是帶皮吃更營養的果蔬有哪些,一個是不能帶皮吃的果蔬又是哪些,一起來認識下吧!

      帶皮吃更營養的果蔬
      1、葡萄:葡萄皮抗癌作用
      葡萄皮具有抗癌作用,美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現,這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
      葡萄皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
      2、茄子:茄子皮保護心血管
      茄子是心血管病人的食療佳品,大量營養物質蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值,還影響人體對鐵的吸收。
      維生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處,故茄子以紫色品種為上品。吃茄子的時候最好不去皮,因為茄子皮的營養價值很高,尤其是維生素B,這是維生素C的最佳搭檔。當我們攝入了充足的維生素C,是需要維生素B的支持來代謝的。
      3、蘋果:蘋果皮抗氧化
      蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高,普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。
      還具有抗疲勞和增強體力的功效,蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長,具有抗蝕作用,可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。建議在食用蘋果時,最好清洗干凈后帶皮一起吃,F代打蠟蘋果太多,建議吃之前用流動的熱水燙掉表層蠟質,再用冷水沖洗。
      4、黃瓜:黃瓜皮能排毒
      黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。
      食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

      5、蘿卜:蘿卜皮保護皮膚
      蘿卜皮富含蘿卜硫素,為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,誘發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
      蘿卜皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水后取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅癥狀。
      6、橘子:橘子皮開胃化痰
      橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素,能做出許多美味。
      橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。
      不能帶皮吃的果蔬
      1、柿子
      柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。
      2、紅薯
      紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染,能夠產生番薯酮和番薯酮醇,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

      3、荸薺
      荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。
      4、白果
      白果皮中含有毒物質白果酸等,進入人體后會損害中樞神經系統,引起中毒。食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯。成年人每天最多吃十粒,而且最好熟食。